説明

アフリカで注目を集めるブルンジのウォッシュ

ミルキーなボディと蜂蜜の甘味を

・ブルンジ産コーヒーの魅力

ブルンジのコーヒーは、アフリカのコーヒー特有のミルキーなボディ感、蜂蜜のような優しい甘味、ティーライクなフレーバーが特徴で、そのクオリティの高さから近年注目を浴びています。

今回はカジャブーレウォッシングステーションのウォッシュプロセス。

焙煎レンジが広く、浅煎りから深煎りまでその味わいをしっかりと楽しむことができます。

ウガンダやルワンダとは異なる、ブルンジならではの味わいをぜひお楽しみください。

・東アフリカの小国ブルンジ

ブルンジは東アフリカの内陸に位置し、面積は四国の1.5倍ほどの小さな国です。

国土のほとんどは1,200m以上の高地であり、平坦な土地はタンガニーカ湖沿いの一部地域に限られます。

主な産業は農業で特にその高地を生かしたコーヒー栽培が盛んです。

栽培されている品種のほとんどはブルボン種で、大きな農園はほとんどなく小農家が自宅の裏庭などで育てています。

・品質向上に取り組むブルンジのコーヒー産業

ブルンジは、ケニアやタンザニアの陰に隠れて東アフリカの中で長い間見過ごされてきましたが、近年その優れた品質に注目が集まっています。

2012年にはCOE（カップ・オブ・エクセレンス）が開催され、以降も品質向上に対する産地の取り組みが勢いを増しています。

伝統的な水洗式の精製方法だけでなく、ナチュラルやハニーの精製方法にも挑戦する生産者が増えています。

・ご注文と焙煎

ご注文を受けて焙煎致しますので、いつでも新鮮な豆がお手元に届きます。

生産地域: ブルリ県 カジャブーレ地区
生産者: カジャブーレWS周辺の小規模農家さん
品種: レッドブルボン
精製方法: ウォッシュ
標高: 1,500～1,800m
クロップ: 2022
カップ: オレンジ、ミルクティ、レーズン、ラズベリー、ピーチ

Burundi
Kajabure
PRODUCER: Small Holder Farmers
VARIETIES: Red Bourbon
PROCESS: Washed
REGION: Kajabure, Bururi
ALTITUDE: 1,500～1,800m