説明

ブラジルらしからぬ

明るく爽やかなイエローブルボン単一ロット

・明るく爽やかな風味が特徴のザロカ農園のイエローブルボン

良い意味でブラジルらしからぬ、明るく爽やかな風味が特徴の豆です。

浅煎りではその風味が引き立ちますが、深煎りにすると奥行きのある甘みが広がります。

ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーでも美味しくお召し上がりいただけます。

・ザロカ農園の歴史とこだわり

ザロカ農園は1915年、現オーナーGilbertoの祖父Maria Britoによって設立されました。

当時は険しい山の農園で機械化が困難であったため、生産量は非常に少量でした。

Mariaの死後、農園は一時放棄されましたが、2015年にGilbertoが再びこの土地を耕しコーヒー栽培を再開しました。

スペシャルティコーヒーに適した栽培品種を植え、水源や農園インフラ、農機を整備し個性的なコーヒーの生産に日々努力しています。

乾燥にはスタティックボックスという特製の箱を使用することで、天候にかかわらず常に安定した高品質のコーヒーを生産しています。

・ご注文と焙煎

ご注文を受けて焙煎いたしますので、いつでも新鮮な豆をお届けします。

ブラジルの特別な風味を持つコーヒーをぜひお楽しみください。

生産地域: ブラジル ミナスジェライス州トレスポンタス
生産者: Gilberto Basílio
品種: イエローブルボン
精製方法: ナチュラル
標高: 1,180m
クロップ: 2022
認証: UTZ認証農園
規格: NO2/3 S16/17/18
カップ: オレンジ、グリーンアップル、ジンジャー、ハチミツ

Brazil
Zaroca Farm Yellow Bourbon
PRODUCER: Gilberto Basílio
VARIETIES: Yellow Bourbon
PROCESS: Natural
REGION: Três Pontas, Southern Minas Gerais
ALTITUDE: 1,180m